عمليات البحث

كيفية صنع مربى التوت

كيفية صنع مربى التوت



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيفية صنع مربى التوت: كل ​​التعليمات لتحضير طبق لذيذ مربى التوت حسب الوصفة التقليدية. بالإضافة إلى: وصفة مربى التوت غير المحلى (أو قليل السكر) وخالي من البذور.

التوت العليقهي فواكه حساسة ، تستهلك على الفور أو لاستخدامها في تحضير لذيذمربيات. هناك وصفة من مربى التوت ويمكن تحقيق ذلكطبيعي >> صفةأو مع إضافة تفاحة .. مع السكر أو بدونه. في هذه الصفحة سنرى إصدارات مختلفة. لنبدأ بهذا: هل تعرف الفرق بين مربى البرتقال والمربى؟

مربى ومربى ، اختلافات

على الرغم من أن الشروط شائعةمربى ومربىتستخدم كمرادفات ، منذ عام 1982 ، كنتيجة لتوجيه المجتمع ، في المجال التجاري ، يمكن الإشارة إلى المنتجات التي تم الحصول عليها من معالجة ثمار الحمضيات على أنهامربى البرتقال"بينما تأخذ المنتجات التي يتم الحصول عليها من أي فاكهة أخرى اسم"مربى". لذلك ، من الناحية الفنية ، عندما نتحدث عن المربى ، يجب أن نشير فقط إلى مستحضرات الحمضيات (البرتقال ، اليوسفي ، الليمون ...)توت العليق، يجب تعريفها (وبالتالي تصنيفها) على أنهامربى. جانبا الجوانب الفنية ، دعونا نركز الآن على وصفة!

كيفية صنع مربى التوت والتفاح

المكونات لتحضير ممتاز مربى التوت برائحة التفاح.

يوصى دائمًا بإضافة تفاحة واحدة أو أكثر لتحضير المربيات. التفاحفهي غنية بالمواد البكتيرية (البكتين) وبالتالي تقصر أوقات الطهي وقبل كل شيءرشاقتهبسهولة أكبر في المجمع. فيما يلي مكوناتمربى التوت والتفاح.

  • 1 كجم منتوت العليق
  • 800 جرام من السكر
  • 1 تفاحة
  • 20 جرام من قشر الليمون
  • عصير ليمونة واحدة

كيفية صنع مربى التوت والتفاح

كيفية المضي قدما.

  1. بعد الغسيلتوت العليق،ضعها لتجف على قطعة قماش.
  2. قشر التفاح واقطعه إلى قطع صغيرة.
  3. في قدر ، على نار متوسطة ، اطبخي التوت والتفاح لمدة 10 دقائق.
  4. يضاف السكر ويقلب ويضاف أيضا عصير الليمون المصفى. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى ولكن هذه المرة على نار خفيفة.
  5. أضيفي قشر الليمون المقطّع إلى قطع صغيرة جدًا.
  6. يُطهى مرة أخرى حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب. من يفضل المربىناعم بمزيج متجانس ، في نهاية الطهي يخلط مع خلاط غمر.
  7. قم بتوزيع ملفمربى التوتفي أوعية زجاجية معقمة ومجففة مسبقًا.
  8. يُحفظ في المخزن في مكان جاف وبارد.

مكونات مربى التوت الطبيعي

في هذه الوصفة ، يمكن استبدال السكر الكلاسيكي ، بالجرعة نفسها ، بقصب السكر.

  • 1 كجم من توت العليق
  • 800 جرام من السكر
  • عصير ليمونة واحدة

لمربى التوت مع القليل من السكر، خفض كمية السكروز إلى النصف ، في الواقع ، يمكنك إضافة 100 أو 200 جرام فقط طالما أنك تستخدم تفاحة لتحسين تناسق المنتج النهائي.

كيفية صنع مربى التوت الطبيعي

  1. اغسل برفقتوت العليقفي المياه الجارية. دعهم يجفوا على قطعة قماش أو ورق مطبخ.
  2. ضع أناتوت العليقفي وعاء ورشيه بالسكر وعصير الليمون.
  3. يقلب ويترك لمدة 4 ساعات مع التحريك من حين لآخر.
  4. انقل الخليط بالكامل (توت العليق + سكر + ليمون + سائل نقع) في قدر فولاذي واطبخه حتى تحصل على القوام الذي تريده بشدة.
  5. قم بتوزيع المربى في برطمانات زجاجية مغسولة ومعقمة ومجففة بالفعل.
  6. احفظ البرطمانات في مكان جاف وبارد.

مربى التوت الخالي من السكر

بالنسبة إلىمربى التوت الخالي من السكريمكنك فقط استخدام الفاكهة (الناضجة جدًا) ولكنك ستجد نفسك تطيل أوقات الطهي بشكل كبير.

للتغلب على هذه المشكلة ، ننصحك بإضافة تفاحة واحدة إلى مربى التوت الخالي من السكر مقابل كل 500 جرام من التوت المستخدم.

المربى والبوتولينوم

عندما تستعديحفظ والمربياتمحلية الصنع ، والعمل في بيئات نظيفة وتجنب أي نوع من التلوث للحد من مخاطرالتسمم الوشيقي، الامتثال لجميع معايير الصحة والنظافة الجيدة خلال كل مرحلة معالجة. وللسبب نفسه ، تذكر أن تعقم البرطمانات قبل الاستخدام ، وفي هذا الصدد ندعوك للقراءةكيفية تعقيم البرطمانات الزجاجية.

مزيد من المعلومات حولتوت العليق:

  • كيف ينمو التوت
  • ملحقالتوت كيتون.


فيديو: سفرة و طبلية - طريقة عمل جميع انواع المربى فى البيت مع الشيف هالة فهمي (أغسطس 2022).