عمليات البحث

حليب الصويا محلي الصنع ، الدليل

حليب الصويا محلي الصنع ، الدليل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حليب الصويا محلي الصنع: الوصفة والإجراءات ، خطوة بخطوة ، لصنع حليب الصويا في المنزل. معلومات عن الخصائص الغذائية واستخدام فول الصويا.

إذا كنت تفضل حليب نباتي إلى حليب البقر ، ستقدر بالتأكيد حليب الصويا. في هذه الصفحة سنرى كيفية تحضير حليب الصويا في المنزل من خلال إجراء بسيط وفي متناول الجميع.

حليب الصويا:الخصائص والمعلومات

فول الصويا من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ، بحيث يمكن استخدامها كبديل للحوم ، مع اتخاذ الاحتياطات اللازمة. شكرا له الخصائص الغذائية، فول الصويا ، يمكن اعتباره غذاء أساسي وخاصة في النظام الغذائي النباتي.

ال حليب الصويا إنه متوفر في محلات السوبر ماركت في قسم المنتجات العضوية ولكن لسوء الحظ له تكلفة عالية: تكلفة لتر من حليب الصويا عالي الجودة حوالي 1.80 يورو. بدون الأخذ في الاعتبار أن حليب الصويا الذي تم شراؤه في تتراباك يُضاف غالبًا بمكونات إضافية ، وأحيانًا تكون غير مريحة: الملح والسكريات والمنكهات ...حليب الصويامن السهل التحضير. في هذه المرحلة السؤال الذي يطرح نفسه على الفور ،لماذا لا تنتجها في المنزل؟هنا وصفة حليب الصويا محلي الصنع.

كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها حليب الصويا منزلي الصنع؟
يحتوي حليب الصويا الطبيعي على 33 سعرة حرارية فقط لكل 100 مل من المنتج. الحليب الصوياالتي نجدها في السوق تحتوي على حوالي 54 سعرة حرارية ، أي أكثر من الحليب شبه منزوع الدسم.

حليب الصويا محلي الصنع:أشياء يجب معرفتها

صنع حليب الصويا في المنزل ينطوي على حد أدنى من النفقات: أقل بكثير من يورو واحد لشراء فول الصويا الأصفر العضوي وحبوب الفانيليا العضوية.

بالمقارنة مع حليب البقر ، فإن حليب الصويا لا يحتوي على الكازين (البروتين المسبب للحساسية) ولا اللاكتوز ، لذلك فهو غذاء مناسب لجميع الأعمار. يكاد يكون محتوى البروتين فيه مشابهًا لما يحتويه حليب البقر ، مع اختلاف أن حليب الصويا لا يحتوي على الكوليسترول ، بل على العكس من ذلك ، فإن وجود الليسيثين بداخله يسهل القضاء على الكوليسترول نفسه.

تحذير!
قدرة خفض الكوليسترول ليست نموذجية لفول الصويا. تحتوي جميع الخضروات ، وخاصة الفاكهة ، على ألياف قابلة للذوبان قادرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

تحذير!
معظمحليب الصوياالتي نجدها في السوق يضاف إليها فيتامين ب 12 والكالسيوم. الحليب الصويا محلي الصنعسوف يخلو من هذين المغذيين الدقيقين.

طريقة صنع حليب الصويا في المنزل:المكونات

  • 180 جرام من فول الصويا الأصفر العضوي
  • 1.8 لتر من الماء
  • نصف قرن فانيليا
  • منشفة مطبخ خالية من الصبغة من القطن الموسلين

حليب الصويا محلي الصنع:هناك تجهيز

  1. نقع فول الصويا لمدة 24 ساعة
  2. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، سخني الماء في قدر
  3. اشطف فول الصويا الملين وضعه في الخلاط ثم أضف بضع مغارف من الماء الساخن
  4. قم بتشغيل الخلاط: سترى خليطًا كريميًا ورغويًا وناعمًا جدًا. أضف الماء الساخن أثناء الخلط إذا كان الخليط مضغوطًا جدًا
  5. اسكبي الكريمة التي حصلت عليها للتو في القدر بالماء الساخن واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، مع الحرص على مزجها حتى لا تتكون كتل.
  6. ضع قطعة قماش بيضاء كبيرة إلى حد ما على مصفاة موضوعة في وعاء كبير
  7. صب السائل ببطء وهنا حليب الصويا الخاص بك.
  8. يُسكب الحليب المصفى في قدر ويُغلى لمدة ساعة تقريبًا: تُضاف حبوب الفانيليا في آخر 10 دقائق.

ما تبقى في القماش يسمى أوكارا: يمكنك استخدامه كسماد أو طعام للحيوانات الأليفة.

كيفية تصفية حليب الصويا محلي الصنع

لتصفية ملفحليب الصويايمكنك استخدام منخل شبكي ضيق للغاية ، لذلك نوصي باستخدام قطعة قماش موسلين. قماش الشاش مثالي لتصفية وتصفي أي طعام ، من المربى إلى الريكوتا ، دال حليب نباتي مع جبنة ملح.

يمكن شراء قماش الموسلين من متاجر توريد الطعام أو من خلال الاستفادة من المبيعات عبر الإنترنت. في أمازون ، يمكن شراء قماش موسلين كبير (114 × 114 سم) بسعر 7.89 يورو مع الشحن المجاني.

رابط مفيد من أمازون: قماش موسلين

من أين تشتري فول الصويا الأصفر العضوي

هناكفول الصويا الأصفربيولوجيالعثور عليها أسهل بكثير من قطعة قماش الشاش. ما عليك سوى الانتقال إلى قسم البقوليات في السوبر ماركت الموثوق به ، أو حتى في هذه الحالة ، يمكنك الاستفادة من الشراء عبر الإنترنت.

في أمازون ، يتم تقديم ست عبوات من 400 جرام من فول الصويا الأصفر العضوي الإيطالي بسعر 14.14 يورو مع الشحن المجاني.


فيديو: طرق طهي فول الصويا - الشيف محمد فوزي - برنامج سفرة دايمة (أغسطس 2022).