عمليات البحث

باذنجان بالفطر الوصفة الخفيفة


هناك باذنجان إنها خضروات متعددة الاستخدامات في المطبخ: يمكن استخدامها لتتبيل الطبق الأول ، ويمكن تحضيرها كطبق واحد كما في حالة الباذنجان البارميجيانا أو يمكن أن تكون طبق جانبي ممتاز. يربط العديد من الباذنجان كطبق عالي السعرات الحرارية ، في الواقع هو واحد من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية. يعتمد المحتوى المرتفع من السعرات الحرارية فقط على طريقة تتبيله ، لذلك إذا قمنا بإعداد طبق جانبي خفيف ، فسنصنع طبقًا منخفض السعرات الحرارية. في هذا الصدد ، سوف نسعد بوصفة باذنجان بالفطر، يوضح لك التحضير خطوة بخطوة.

ال باذنجان بالفطر إنها مثالية لإعداد وجبات الإفطار خارج المدينة ، في المكتب ولكن أيضًا لتزيين الساندويتش والبيتزا وما إلى ذلك. إنها وصفة بسيطة للغاية يمكننا أيضًا تحضيرها مسبقًا بوقت كافٍ حيث يمكن تقديمها باردة أيضًا. التوصية الوحيدة هي الحصول على باذنجان مزروع عضوياً للتأكد من جودة المنتج.

الباذنجان بالفطر المكونات لـ 6 أشخاص

  • 1 كيلو باذنجان مسلوق بدون كدمات
  • 2 فص ثوم
  • 500 جرام طماطم باشيني
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • حفنة من الصنوبر
  • حفنة من الزيتون الأسود منزوع النوى
  • ريحان ، فلفل و ملح
  • 50 جرام من جبن البارميزان المبشور

باذنجان مع فطر، الإعداد

  1. بعد غسل الباذنجان جيدًا ، قطّعه أولاً بالطول إلى شرائح ثم قطّعه إلى مكعبات بطول سنتيمتر واحد لكل جانب.
  2. نظف فصوص الثوم وصبها في مقلاة كبيرة غير لاصقة مع القليل من الزيت
  3. عندما يبدأ الزيت في الأزيز ، أضف الباذنجان إلى المقلاة واقليه على نار عالية
  4. بعد بضع دقائق نخفض النار ونتبل بالملح والفلفل ثم الصنوبر
  5. يُطهى لمدة 10 دقائق ، على نار خفيفة مع الغطاء ، مع التقليب من وقت لآخر بملعقة خشبية حتى يصبح طريًا ودسمًا.
  6. في غضون ذلك ، اغسلي الطماطم الكرزية جيداً وقطعيها إلى 4 قطع ثم ضعيها في وعاء مع رشة ملح واخلطيها
  7. تُسكب الطماطم الكرزية في المقلاة مع الباذنجان ويُضاف الزيتون والريحان المفروم جيدًا ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة وبغطاء.
  8. بمجرد إيقاف التشغيل ، أضيفي الجبن المبشور واخلطي جيدًا

لك جاهز باذنجان بالفطر تستهلك ساخنة أو باردة.


فيديو: باذنجان محشو بالجبن SAMIRA TV (كانون الثاني 2022).