عمليات البحث

كيفية صنع بيادينا

كيفية صنع بيادينا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناك بياديناوهي وصفة من تقاليد الطهي في رومانيا ، ولها أصول قديمة جدًا ؛ كان يعتبر غذاء الفقراء حيث تم استخدام مكونات بسيطة مثل الماء والدقيق والملح في تحضيره. عجينة بيادينا يشبه إلى حد كبير بيتزا نابولي الكلاسيكية ؛ يكمن الاختلاف في نظام الطهي وفي إضافة شحم الخنزير الذي يمكن أن يكون اختياريًا. على مر السنين ، وصفة ل بيادينا تم تعديله بشكل طفيف ولكنه لا يزال طعامًا بسيطًا للتحضير ولذيذ حسب الرغبة. في هذا الصدد سوف نوضح لك كيف تصنع بيادينا بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

كيف تصنع بيادينا المكونات لـ 4 لفات

  • 500 جرام دقيق
  • 200 مل من الماء: الحليب بخير
  • 2 جرام من صودا الخبز
  • 75 جرام شحم الخنزير: يمكنك استخدام نفس الكمية من الزيت كبديل

كيفية صنع بيادينا، الإعداد

  1. ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم اصنعي ثقبًا في المنتصف وأضيفي صودا الخبز والملح وشحم الخنزير (أو الزيت) والماء قليلاً في كل مرة أثناء الخلط ، باستخدام يديك: يجب أن يكون الماء أو الحليب في الغرفة درجة الحرارة
  2. بعد خلط جميع المكونات جيدًا ، يمكننا أن نعجن بشكل أفضل على لوح المعجنات حتى نحصل على عجينة متماسكة وثابتة.
  3. تُغطى العجينة بقطعة قماش مبللة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة
  4. بعد ترك العجين يرتاح ، قسّمه إلى أرغفة تزن حوالي 180 جرامًا: هذه الكمية من العجين ستحتاج إلى 4 لفائف بقطر حوالي 25 سم
  5. افردي كل رغيف بمسمار عجين مطحون حتى تحصل على قرص ارتفاعه حوالي 5 ملم: استخدم محيط الطبق للحصول على شكل دائري
  6. سخني مقلاة غير لاصقة واطهي لفائفك على كلا الجانبين بسرعة كبيرة وعلى نار عالية: حوالي دقيقتين على كل جانب
  7. وخز بيادينا بالشوكة وهرسها بالشوكات

بمجرد طهي بيادينا ، يمكنك ملئه بجميع المكونات التي تفضلها.


فيديو: الرياضة - تمارين للمبتدئين (قد 2022).